気づいたら居酒屋

日本全国の居酒屋にある「ありとあらゆる美味いもの」の紹介です。
焼酎・地酒などの飲み物から、鮨・刺身・焼き物・煮物・中華・イタリアンなどの食べ物を紹介します。

気づいたら居酒屋

遅ればせながら「謹賀新年」


皆様へ

新年 明けましておめでとうございます。

昨年中は多くの方々に応援して頂き、
沢山のコメントを頂戴しました。

本当にありがとう御座いました。

時折、更新が出来ないこともありましたが、
ここまで、ブログを続けて来れたのも
皆様方のおかげです!

本年も昨年同様、
美味しい情報をアップしていきたいと思っております。
どうぞ宜しくお願い致します m(..)m

そして今年、皆様が健康でありますよう、
心よりお祈り申し上げます。


今年も宜しくお願い致します。
タグ:謹賀新年

琉球料理 あかさたな

牧志にある市場に出かけました。



牧志市場




オリオンビール




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ミミガー



あかさたな

那覇 なかや食堂

那覇でこの暖簾を見かけた方は
多いのではないでしょうか!?

「なかや食堂」の暖簾です。
国際通りから1本入ったところにある食堂です。

なかや食堂

お昼を少し回った時間に行ってみました。
というより、散策の途中で見つけたお店です。

昼は食堂、夜は居酒屋という食堂です。

沖縄に居るからには「オリオンビール」の生が飲みたい。
という欲求には逆らえません。
最初は「オリオンビール」で乾杯です。

オリオンビール

ビールのつまみに「ポーク卵」も一緒です。
ポークが美味しですよ!
焼き目はカリッとサクサクで、中はふんわりしています。

ポーク卵

ポークランチョンミートを使った沖縄料理
多数にあります。
「ポーク卵」「ポークむすび」「ポークそば」
「ゴーヤチャンプルー」などなど・・・・・。

沖縄ではかかすことのできない素材です。

なかや食堂

メニューも豊富で、どれもこれも美味しそう!!
次に来たときにも行ってみたいお店です。

ご馳走様でした!

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沖縄に行ってきました!

那覇に到着後、近場の散策をしました。
国際通りには、修学旅行生があふれていましたが、
ちょっと路地に入ると、人通りもまばら・・・・・。
静かな沖縄が残っています。

突然目の前に、
生垣のハイビスカスを発見!
驚きながらも、パチリッ。

少し歩くと、意外とハイビスカスの生垣が多くありました。

路地

花のある風景に、心が温まります。
背丈も高く、屋根が隠れてしまうほど・・・・・。

ハイビスカス

ハワイアンタイプと呼ばれる大振りな花です。

ハイビスカス

コーラルタイプと呼ばれる一般的なものです。

その他にも、黄色い花のハイビスカスも多く見かけました。


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鯵刺し

脂ののった「鯵刺し」です。
一年を通して食べられる魚って、
なかなかないですよね!

その中にあって、通年食べることの出来る魚。
「鯵」は偉い!

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旬は、初夏から夏とされています。
一年で一番美味しくなる時期だからです。

脂が多い割にくせが無く、旨みの多い魚です。
焼いて良し、煮て良し、もちろんナマで良し、
はたまた、干して良し!

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今日もご馳走様でした!

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タグ:鯵刺し

本ししゃも

久しぶりに、
本物の「ししゃも」に出会いました。
三尾とも男の子です!

北海道沿岸だけに生息する、
日本固有の貴重な魚です。

これが旨い!

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ほどよい脂がのって、
香ばしい香りと焼き目が美味しそうですね!
身は甘みがあって、美味しい

ししゃもは頭から尻尾の先まで、
余すところなくいただけます。

レモンやゆずなどの柑橘類を絞ると、
さらに風味がまして美味しいと思います。

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久ぶりにいただきました!
今日もご馳走様でした!

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揚げ鯖

今日は「揚げ鯖」です。
お酒は、黒霧島のロック

お供に選んだのは「鯖」に衣を付けて揚げた物です。

揚げ鯖はレモンを絞り、ポン酢でいただきます。
脂ののりがいいですね!

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臭味がなく、身はふっくらとしています。
レモンの香りが、
魚の苦手な人にも食べやすいなと思います。

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カリカリに揚がった「揚げ鯖」は、
お酒の肴はもとより、ご飯が欲しくなる味です。

美味しくいただきました!
今日もご馳走様でした!

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タグ:サバ 揚げ鯖

一人鍋 湯豆腐

鍋が恋しい季節になりました。
今日は一人鍋「湯豆腐」ハーフサイズです。

一人前といっても、野菜タップリの湯豆腐です。

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ポン酢で楽しんだり、醤油で楽しんだりと
二種類の味で楽しめました。

日本酒(熱燗)がすすんでしまうのが難点です!

数年名前まで「湯豆腐」は、昆布を出汁にして、
豆腐を楽しむものと思っていました。
いたってシンプルで、
豆腐の味が決め手になります。

野菜が入るようになったのは何時からでしょう・・・・・。

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体が温まって、ほろ酔い気味です!

今日もご馳走様でした!

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タグ:湯豆腐

ネパール料理 モモ

アジアエスニックのお店で、
ネパール料理の「モモ」という料理がありました。

ネパール料理ははじめてで、
どんなものかも想像がつきません。

「モモ」というのは、ミンチ肉と野菜と香辛料を
モチモチとした皮に包み、蒸したものです。、

見た目は、皮の厚い蒸し饅頭という感じです。

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一口食べると、中の肉汁がジュワーとあふれ出します。

蒸しあがった「モモ」にはしっかりと
下味が付いているので、
このままでも美味しくいただけるのですが、
忘れてならないのがチリソースです。

写真の真ん中にあるのが、チリソースです。
これをつけて食べます。
美味しいですね!

秘伝のレシピで作られたチリソースは、
ピリ辛以上激辛未満に仕上げられていました。」
色んな味がします。
何の香辛料が使われているのかは分かりませんが、
奥の深い味わいです。

ネパールの料理には醤油をほとんど使わないといいます。
シンプルに塩とコショウと香辛料によって
味付けられた料理は、
素材そのものの味を大切にしているからなのでしょうか!?

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このお店では、マトンを使っていました。
お店の人に聞いたところ、
マトンを普通に使うといっていました。

今日もご馳走様でした!

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うなぎの串焼き

うなぎ居酒屋とでも言いましょうか!?
うなぎの串焼きです。

友人が「美味しいお店がを見つけた」と
言っていたので、早速行って見る事に・・・・・。

JR中野駅北口にある「川二郎」です。
中野北側に広がる飲み屋街は、
昭和レトロがそのまま残ったようなところで、
かなりマニアックな一角にありました。

お店に入ると、先人が二人、
L型カウンターの隅に座っていました。
この反対側のカウンターに陣取り、
「ビールときも刺し」を注文!

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甘味のあるきも刺しです。
知っているのはやや苦味のあるものだけ・・・・・。
旨い!

注文が終わると「ひととおりでいいですか!?」と
店主の声。

「お願いします」とうわずった声で答えてしまった。
なんせはじめてのお店ですから・・・・・。

ひとおおりとは、文字通りうなぎの各部位を6串、
一通り焼いてくれるものらしいのです。

最初に焼けてきたのが、
「きも焼と串巻」続いて「れば焼」です。

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カウンターって良いですね!
アツアツがそのまま食べられるんです。
当たり前ですが、それが嬉しい!

次の焼き物がでるまでの間、
うなぎの燻製をお願いしました。

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串焼き以外にも、
うなぎの一品料理があります。

その中の一つ「うなぎの燻製」です。

うなぎの燻製というと、
熱々のものを想像しがちですが、
冷燻されたものと思われる、
しっとりとしたうなぎの燻製です。

ビールも終わり、焼酎を注文しました。
川二郎の焼酎は金宮焼酎で、お決まりのストレート。
(一人3杯まで)が決まりです。
そのストレートによくあう肴です。

次の焼き物「ばら焼とひれ焼」です。

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バラ焼は、腹骨のところを集めて串焼きにしたもの。
ヒレ焼は、背ビレや腹ビレを、
ニラとともに串焼きしたものです。

旨味が凝縮されていて美味しいですね!

座った時から、目の前で気になっていた「骨煎餅」。
川二郎では「かるしうむ」を注文しました。

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サクサクです。
心地よい歯ごたえがたまりません。

かるしうむを楽しんでいると、ひととおり最後の
「八幡焼」が出来上がってきました。

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ごぼうに短冊の身を巻いて焼いたものです。
うなぎとごぼうの相性がいいですね。
短時間でしたが、十分堪能することができました。

今日もご馳走様でした!
美味しかった!

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